MenuAtelier Lactofermentation : la choucroute maison pour La Fête à la Saucisse avec Les Retoqués à La Grenze
gratos // Cette animation vous est offerte par l’Eurométropole
Atelier Lactofermentation : la choucroute maison
Découvrez ou redécouvrez l’art de la lactofermentation à travers une recette emblématique : la choucroute !
Méthode ancestrale aujourd’hui remise au goût du jour, la lactofermentation séduit par sa simplicité, son côté anti-gaspi et son respect des saisons. Quoi de mieux qu’une choucroute maison, savoureuse et pleine de bienfaits, à partager en hiver… ou même en été ?
Lors de cet atelier convivial, vous apprendrez pas à pas ce qu’est réellement la lactofermentation : un procédé naturel où de “bonnes” bactéries transforment légumes et condiments pour révéler de nouvelles saveurs, textures et couleurs.
Le petit plus : vous repartez avec vos propres bocaux de choucroute lactofermentée, prêts à mûrir chez vous. De quoi vous lancer en toute autonomie et régaler vos proches avec votre production maison !
Dans le cadre de La Fête de la Saucisse à La Grenze. Juste après l’atelier, assistez au concert de la fanfare de meufs, au karaoké saucisse, au show du Boum Baby Gang et dégustez des saucisses à foison !
Atelier Lacto-fermentation le samedi 04 octobre de 17h00 à 19h00 à la Grenze, 23 rue Georges Wodli à Strasbourg
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La Grenze, terrasse culturelle et salle de concert
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