Cantine Ka-Yé Kubo

de 19h à 22h dans la cabane de La Grenze



Ka-yé Kubo : fusion Mexique-Philippines
🥗​ La nouvelle cantine de La Grenze c’est Ka-Yé Kubo ! Cuisine fusion ​🇲🇽​Mexique-Philippines🇵🇭​ avec nos chefs Hector et Lorna. A découvrir toute la saison à La Grenze !
🫑​ Ka-yé Kubo est né de deux mots : “Ka-yé” vient de “calle” en espagnol, qui signifie « la rue », et “Kubo” est le mot philippin pour « cabane », comme la cabane de La Grenze ! Ces deux mots reflètent la façon de cuisiner des 2 chefs : simple, chaleureuse, ancrée dans la culture de la rue et de la maison.
🥕​ Hector est passionné par la street food mexicaine, car au Mexique, la cuisine de rue, c’est avant tout une cuisine familiale, pleine d’amour, qui sort de la maison, cuisinée avec le cœur pour être partagée avec les autres.
🍜​ Lorna a toujours rêvé de partager à Strasbourg les recettes de sa famille aux Philippines, pleines de goût et d’amour.
​🥒​ Des ingrédients entièrement faits maison : sauces, garnitures et galettes comprises.

Soirées Tartes Flambées avec Alsace Flam – Le Marché de la Tartes Flambées de Marlenheim et leur four géant sur remorque : les mercredis 30 avril – 14 & 28 mai – 11 & 25 juin – 9 & 23 juillet 2025 selon les conditions météo.

Soirées Aligot : …

Soirées Barbecue : …