MenuREFUGEE FOOD FESTIVAL – STRASBOURG – 16 – 19 JUIN 2022
LES RESTAURANTS STRASBOURGEOIS CONFIENT LEURS FOURNEAUX À DES CUISINIERS RÉFUGIÉS
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Du 16 au 19 juin, la carte des restaurants strasbourgeois s’enrichit de plats co-créés par des cuisiniers réfugiés : menus à quatre mains ou cartes blanches, ces collaborations inédites vous feront découvrir des saveurs venues d’ailleurs et révéleront des talents !
Réservations directement auprès des restaurants, places limitées dans le respect des mesures sanitaires.
AU PROGRAMME
Le dimanche 19 juin, La Grenze accueille le Refugee Food Festival, porté par l’association Stamtish, pour sa journée de clôture. Au programme :
– Un marché de créateurs et entrepreneurs issus des migrations :
Stand de l’association « J’aide un syrien », vente de savons d’Alep :
Stand tenu par Fethi Sebouai (accompagné par La Ruche) :
Stand de Patricia avec ses tabliers en wax « Les tabliers de Patox »
Stand de SINGA avec plusieurs entrepreneur.e.s : Fatima : @petranomad, Zafar
– Une projection de Carnets de solidarité de Julia Montfort (19h-20h).
– Le Défilé de Mode de l’AMSED
de 17h15 à 18h
SAMEDI 18 JUIN
Atelier de cuisine et banquet solidaire avec Nazira (Afghanistan)
DIMANCHE 19 JUIN
Clôture avec Alice (Angola) : ateliers de cuisine & banquet solidaire, marché de créateurs et projection
https://refugee-food.org/
L’édition 2022 du Refugee Food Festival est rendue possible grâce au soutien de ses partenaires au national : France Relance, Elior Group Solidarités, la Fondation Arsène, le Groupe Bertrand et l’agence Les Digitalistes.Le HCR, l’Agence des Nations Unies pour les Réfugiés, a soutenu le développement du festival annuel.Cette année, l’organisation du Refugee Food Festival à Strasbourg est soutenue en local par l’association tremplin STAMTISH qui vise à faciliter l’inclusion socio-professionnelle des personnes issues des migrations et à lutter contre les discriminations dont elles sont victimes. Pour ce faire, STAMTISH oeuvre à créer un réseau solidaire à travers l’organisation d’événements culinaires en mettant en lien les cuisinier.e.s issu.e.s des migrations avec des professionnels de la restauration et en les accompagnant dans la définition et la mise en place de leur projet d’avenir. À travers ses activités, STAMTISH a à coeur de sensibiliser la société civile aux migrations, au vivre-ensemble et à l’alimentation durable. www.stamtish.com
Soutenir Stamtish : https://www.helloasso.com/associat…/stamtish/formulaires/1
À PROPOS DU REFUGEE FOOD
Grâce au pouvoir universel de la cuisine, le Refugee Food s’est donné pour mission de valoriser les talents, compétences et parcours des personnes réfugiées, de favoriser leur insertion professionnelle dans les métiers de la restauration, et d’œuvrer pour une alimentation plus diversifiée et durable.
REFUGEE FOOD FESTIVAL
Chaque année autour du 20 juin, Journée Mondiale des réfugiés, nous organisons des collaborations culinaires entre des cuisiniers réfugiés et restaurateurs locaux dans une quinzaine de villes du monde.
REFUGEE FOOD FORMATION
Le programme SÉSAME forme des réfugiés au métier de commis de cuisine.
Le programme TOURNESOL forme des réfugiés au métier d’employé technique de la restauration collective.
REFUGEE FOOD EDUCATION
Un programme qui sensibilise les collégiens à la situation des personnes réfugiées, ainsi qu’aux différentes cultures culinaires du monde, grâce à des témoignages et ateliers pédagogiques.
REFUGEE FOOD AIDE ALIM’
Nous distribuons gratuitement des repas complets et savoureux pour les plus fragilisés par la crise sanitaire (+100 000 repas distribués depuis mars 2020).
REFUGEE FOOD RESTAURANT
La Résidence est un restaurant d’insertion où nous formons des cuisiniers réfugiés situé à Paris 12e à Ground Control.
REFUGEE FOOD TRAITEUR
Notre service traiteur permet à des cuisiniers réfugiés de développer leur activité, à destination des entreprises à Paris.
Soutenez le Refugee Food en faisant un don :
via Lydia au 81 81 81
via HelloAsso : https://bit.ly/37ltCP0
https://refugee-food.org/
strasbourg@refugeefoodfestival.com
#AvecLesRéfugiés
La Grenze, terrasse culturelle
concerts, ateliers, djs sets, pratiques sportives, bar, petite restauratio
